箱固め 本煉羊羹

古来の技法どおり木箱に流し入れた小倉羊羹。

多年修練の者により煉り加減に意をもちい、
作られたものです。

良質の煉羊羹は肌合がなめらかで
しっとりとした味わいがあります。

表面をおおう光沢のある円い星型は、
精度の高い砂糖を使用すると同時に、
独特の製法によるものです。

この結晶は浅く、口あたりに変化を与えるとともに
羊羹そのものを保護するもので、
この羊羹の特徴でもあります。

※ ご注文を受けてからお作りするため、お届けに10日程度必要となります。あらかじめご了承くださいませ。