広島独自の柿羊羹 柿羊羹は大きく分けると、広島と岐阜大垣のものが二大柿羊羹として名高いものです。 広島の柿羊羹は、羊羹に柿のジャムを練り込み干し柿の砕片を練り込んだものであるのに対し、岐阜大垣の柿羊羹は、竹を半分に割ったところに柿のペーストを寒天で固めたものを流し入れて固めたものです。 柿のゼリーのようなもので、広島の柿羊羹とは製法が全く異なります。 当社のような白小豆や白いんげんを使い独自の製法で煉りあげている柿羊羹は、全国的に見ても珍しいものです。 柿羊羹 祇園坊 広島名産 柿羊羹 Tweet
