祇園坊とは、名前の通り広島市祇園が原産の柿の品種。
同じ広島産の西条柿に比べてひと回り大きく、
また種がほとんどないため干し柿に最適とされ、
豊かな果肉とさっぱりした上品な甘味が特徴です。
由来は
祇園社（現在の安神社）の社僧の頭に似ていたからとも、
祇園社の社僧が太田川流域に接ぎ木してまわったからとも。
現在は「祇園坊柿の里作り」を掲げる
安芸太田町（広島県）が主な産地となっており、
同町寺領地区には弊社所有の祇園坊柿の木があります。
そこで採れた手作りの干し柿を蜜漬けにして
白小豆の羊羹に刻み入れ、
伝統の技法で煉り上げました。
柿羊羹の製造本舗として創業した
平安堂梅坪ののれんにかけて、
素材・製法に一切の妥協なく作り上げた
最高級の贅沢な柿羊羹です。
2011年（平成23年）2月には広島市より
「ザ・広島ブランド 味わいの一品」に認定されました。
お客様の声にお応えして、木箱入も誕生です。
